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优质专用小麦推广亟需国家加大政策扶持力度

  发布日期:2016-07-12 14:46  浏览量:

山东省寿光市政协常委、寿光市古城街道办事处副主任袁晓庆,寿光市政协委员、寿光市古城街道北孙云子村党支部书记武金善反映:随着食品工业的发展和人民生活水平的不断提高,我国优质专用小麦需求越来越大。自2007年全球粮食危机以来,国内研发和推广小麦品种的重点更多地放在高产稳产上,对小麦品质重视程度有所下降,导致全国优质专用小麦播种面积和产量大幅下降,尽管我国小麦连续多年丰产丰收,优质专用小麦仍然供给不足,生产高档专用面粉的企业一定程度上依赖进口小麦。造成这种现象的主要原因有三点:
    一是小麦托市收购政策未体现优质优价。小麦种植户表示,当前小麦托市收购政策价格以容重、水分、杂质等为标准,而不以品种为标准,导致优质不优价。有的农民种植了优质专用小麦,但销售价格与普通小麦无异,好小麦卖不上好价钱,影响了专用小麦的推广。
    二是与国外品种相比综合品质仍有差距。高档专用面粉生产企业表示,虽然国产优质强筋小麦用粉质仪测定的品质指标与国外品种差距不大,但是两者用拉伸仪测出的指标却相差甚远,如国产面包麦在延伸性上仅有18cm左右,而国外品种长达21cm
    三是未形成“良种良法”技术配套体系。目前针对不同品种在不同地区的种植,还没有形成一套较为完善的优质高产栽培技术规程,种植户往往只盯着产量,为追求产量而一味地增加氮肥的施用量,造成优质专用小麦在不同年份或同一年份不同地区品质的差异和不稳定。
    对此,建议:国家农业部门应指导各地小麦生产兼顾量质,尤其加强强筋面包麦、优质面条饺子麦及软质麦等专用小麦的发展,加强优质品种选育实现优质与高产结合,同时完善小麦收贮政策,对部分优质专用小麦实行单独收购,真正做到优质优价,提高农民种植优质专用麦的积极性。

 

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